北海海鸭蛋|北海旅游购物首选特产

特产指一个地方特有的物产。在广西北海有这样一种特产深受广大游客喜爱，它就是海鸭蛋。一种仅产在东南沿海的鸭蛋，它的蛋黄呈显红色，蛋清浓稠。主要营养成分是卵磷脂和10多种维生素。长期食用对清理血管、增强记忆力和预防老年痴呆有一定的功效。

北海海鸭蛋是由生长在红树林中的放养鸭子下的蛋，这些鸭子并不通过饲料喂养，而是长年以海滩中的鱼、虾、蟹、贝类、藻类为食物。这样生出来的蛋营养成价极高，无激素、色素添加剂成份，天然绿色、品质高，吃起来的口感也和普通鸭蛋完全不同。

北海特产海鸭蛋鉴别方法
鉴别北海海鸭蛋最简单的方法是看。首是蛋黄，真正的海鸭蛋蛋黄呈红色，颜色越红越好。其次是看蛋清，海鸭蛋蛋清浓而稠。最后是蛋壳，因长年生长在海边海水有腐蚀，所以真正的海鸭蛋蛋壳坚硬而厚实。

在北海海鸭蛋有两种，一种是熟蛋，另一种是生蛋。熟蛋并不是用水煮熟的蛋，而且采用高温烘烤熟的蛋。熟蛋全部是采用真空包装，做成礼品盒，方便大家长途携带。熟蛋在特产店、市场、小卖店等地方都有，熟蛋方便携带，打开就可以食用。相对而言生蛋就不那么方便，而且生蛋只有到菜市场和海边渔民家才能买到。生蛋只有到农贸市场，海边渔民家才能买到。

北海特产有很多，但是海鸭蛋为什么能深受游客喜欢呢？主要原因有以下几点。
1、具有地方代表意义，携带方便，价格便宜。
2、口味适中，适合所有人群。
3、营养价值比其它蛋类高。
4、当礼品送人比其它特产更有意义。

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