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北海本地十大特色小吃,你都吃过哪些?

时间:2021-08-25 10:40 作者:北海旅行社 点击:

 在北海除了大家熟悉的海鲜外,还有很多特色的小吃;而且这些小吃可以说在其它很多城市根本就吃不到。今天我们就给大家介绍新评选出来的“北海十大特色小吃”,大家来围观看看你都吃过哪些?

「蟹仔粉」除了猪脚粉,蟹仔粉也是北海特色米粉之一。螃蟹挑出里面的蟹膏,蟹肉汁加水煮沸,放入猪肉片和西红柿等熬制而成!蟹仔,海鲜食材中独有的鲜甜,把米粉浸泡在蟹仔汤中,使得粉更加入味鲜甜,加入青桔,口感更富有层次感。

「碗籺(hé)」北海特色小吃的代表,用粘米、麦粒或其它粗粮制作而成;因其形似鸡窝又名鸡窝籺,用大米粉做成,有甜咸两种调料,适合不同口味的人们。

「卷粉」北海本地人最喜爱的早餐之一,用凉透的米粉皮包裹碎肉、木耳、 香菇、豆芽、萝卜粒等各种炒熟馅料,随个人喜好混搭卷成圆条,佐料以酱油及剁碎的酸椒、荞头为主,酸甜爽滑十分可口。

「粟米籺」“粟米”即小米,营养丰富,粟米籺色泽金黄亮眼,是一款益气、补脾、健胃、安眠的绿色健康食品,口感爽滑,是日常休闲的小吃,黄澄澄软绵绵,清爽不腻。

「槐花粉」主要是由大米、槐花、红糖等精制而成。槐花味苦、微寒,有凉血止血、清肝泻火之功 ,是北海街头传统的小吃之一。

「菜头糕」萝卜切丝,加入虾米、叉烧粒、香菇粒,水和调味品按比例倒入搅拌均匀,用小火煮到黏稠放入盘具成形,然后放进蒸柜加热约30分钟即成。

「南康水籺」用优质大米,所选大米用水浸泡至手可拧碎,捞起晾干,配以适量的水磨成米浆,再将米浆勺入圆锑盘,放进蒸笼蒸制,待米浆蒸成固体后,再加米浆继续蒸制。它的口感嫩滑爽口,配料香甜,好吃而且是不加任何防腐剂和添加剂的健康绿色食品,深受广大群众的喜爱。

「石康米饺」饺子皮为粘米做成,柔软富有粘性,非普通饺子能比,口感更加柔顺 ,口味比普通饺子更加可口 ,深受广大群众喜爱。

「芋头糕」用粘米粉、芋头、虾米、冬菇、腊肠和腊肉等制成。是北海人家中必备小吃之一。外皮煎至酥脆,内里绵密细腻。

「梢叶籺」用北海普遍种植的菠萝蜜树叶,夹着糯米粉面团和馅料,放在锅里蒸煮,吃的时候掰开树叶,籺的独特味道加上菠萝叶的香味混在一起,别有一番风味。

 最后悄悄的告诉大家,这些小吃在酒店和大排档是吃不到得;如果大家想要尝到这些特色小吃,推荐去侨港风情街、老街,或者北海的一些农贸市场。

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