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越南旅游美食之(三)小卷粉

时间:2024-05-08 12:04 作者:北海旅行社 点击:

从云南进入越南必经地之河口。在河口过境的游客必定会尝一下越南旅游美食小卷粉。在驴友的说法中有到河口不尝越南小卷粉,枉自来河口的说法。所以大家就可以想象到小卷粉是多么的受欢迎。

 到越南旅游品尝小卷粉的,推荐得胜桥、金碧路一带,这里曾是越南侨民主要聚居地,那里梧桐树连片成荫,沿街有好几家越南人开设的小食品店,专门卖越南小卷粉。那精细的手工包卷,富有特色的配料蘸食,深得游人的喜爱。

“到了河口,早餐一定要吃越南小卷粉”,在来河口的路上就不断的听到同行游人在说,在他们的口中越南小卷粉是乎成为传说一般。所以到河口后,我们就直奔出名小吃店,亲自品尝一下传说的越南旅游美食小卷粉。河口与越南就隔一条河,两国边民的生活相互影响,在河口你能吃到很多越南味,尤其是越南小卷粉,满街你都能找吃到。

同行的云南客人说越南小卷粉和大碗米线是完全不同的旅游美食,越南小卷粉是要品尝的,它是一种精细的生活,看似简单但却很讲究。面对桌上的好吃的越南小卷粉,卷粉一定要是好米做的,最好是河口、越南一带生产的,这样筋骨好,做出来才会白嫩、透明和润滑。卷粉还要包裹进肉沫和香菇,保证它的鲜美味,当然配料也很重要,肉汤、香菜、蒜、小米辣酱和柠檬等一应俱全,味道也就丰富了。

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